Рестораны, бары и кафе освобождают помещения
В центре Москвы массово закрываются рестораны. Доля пустых помещений на главных «ресторанных» улицах столицы увеличилась с 7,3% в конце 2019 года до 13,6%. Это самый высокий уровень за последние четыре года, сообщает JLL. Об этом пишет «Российская газета».
Сильнее всего опустели Большая Дмитровка (если в конце 2019 года там не было свободных помещений, то сейчас их 12,5%), Покровка и Мясницкая улица.
Рестораны вслед за другими отраслями включились в онлайн-торговлю и доставку еды.
Однако, по мнению председателя Комитета по ресторанному бизнесу МГО «ОПОРЫ РОССИИ» Игоря Бухарова, это тупиковый путь.
Во-первых, сервисы по доставке еды могут в будущем, изучив предпочтения покупателей, открыть собственные производства и разорить несетевые рестораны. Во-вторых, клиенты привыкают, что идти в ресторан не нужно – все привезут на дом. Перспективнее для ресторанов, по мнению Бухарова, открывать при своем заведении магазины по продаже кулинарии и готовых блюд.
в 17:45