Эксперт: все больше людей переходят на доставку

В текущем году москвичи сменят «пижамный стиль» на более элегантный, будут пробовать региональную кухню в ресторанах, смотреть онлайн-сериалы и совершенствовать эко-френдли среду, пишут «Ведомости».

В целом спрос на рестораны будет сильно зависеть от экономической ситуации, считает председатель Комитета по ресторанному бизнесу МГО «ОПОРЫ РОССИИ» Игорь Бухаров
 
«Доходы населения падают. Кроме того, у нас слабо развита культура потребления еды вне дома», – говорит он. 

Все больше людей переходят на доставку. В моде останутся демократичные места, где можно просто провести время с вайфаем. 

В связи с пандемией многие предприятия питания меняют профиль на маленькие кофейни или лавочки, в которых нет кухни, но продаются разнообразные снеки и напитки, отметил Бухаров.

   в 13:45